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2020-02-17阅读(38308)
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海带的营养价值非常高,富含维生素,微量元素,蛋白质等营养成分,适当的食用对身体有很多好处,一般海带都是炖着吃,那么海带怎么炖容易烂又好吃呢?

海带怎么炖容易烂又好吃

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1、淘米水法:将海带用淘米水泡发了,这样就会使得海带很好的泡发,在烧煮的时候会容易变得酥软。

2、适度法则:煮海带的时候可以用筷子夹起一片,掐一下,如果软了就将剩下的海带捞出来,如果煮的时间长了,就是会使得海带变硬了。

3、加碱窍门:在煮海带的时候,在里面加入一些食用碱或者小苏打,会变得更加的软嫩可口,吃起来更加鲜美。

4、加醋窍门:煮海带的时候就倒入适量的白醋,可以很好的将海带的腥味取出来,也可以很好的将海带更加容易煮软了,如果在里面加入几颗菠菜的话,海带是更加容易烂的。

5、干蒸窍门:将已经成团的海带放到笼屉里隔水干蒸,蒸30分钟左右,然后取出来,用清水浸泡一晚上,然后就用这种方法进行处理海带,这样吃起来会又脆又嫩的。

6、开水烫法:海带可以在煮之前用开水烫一下,可以很好的帮助去除腥味,味道是会更加鲜美。

海带和什么炖好吃

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材料:鸡半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。

做法:

1、将老鸡先处理干净了,然后切成大块,将海带洗干净了,然后切成片,将姜拍烂了,备用。

2、将鸡块放到干锅里面进行翻炒,等到皮里面油爆出来就可以了。

3、将水烧开了,将鸡块倒入,将海带、姜、枸杞放入,用大火进行炖,炖开之后,就用小火将肉炖烂了,就可以食用了。

海带吃了有什么营养

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1、海带里面是含有非常丰富的纤维素,能够很好的促进肠胃蠕动,对于预防便秘有很好的作用,而且海带是属于碱性食物,可以帮助调节身体里面的酸碱度。

2、海带里面是含有非常丰富的碘元素,能够很好的帮助预防大脖子病,能够很好的促进我们头发的生长。

3、海带里面是含有利尿消肿的作用,里面含有的一种甘露醇物质,能够很好的帮助治疗肾功能衰竭。

4、海带里面是含有一种胶质,这种胶质可以帮助排出身体里面的放射性物质,减少身体里面的毒素。

海带可以做什么美食

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凉拌海带

食材:生抽1茶匙、食盐2克、海带丝50克、蒜2粒、白糖5克、胡萝卜50克、辣椒2粒、香菜50克、醋1茶匙还有花生油30克。

做法:将所有的食材都准备好了,将海带丝提前用水浸泡1个小时,将胡萝卜洗干净了,切成丝,然后将香菜洗干净了,切成段,将大蒜去皮,然后剁碎了,放到小碗里面,在锅里面倒入适量的水,等到烧开了,就将海带和胡萝卜素放入,焯水,然后捞出来,放到冷水里面进行冲凉,然后捞出来,将水分沥干了。在蒜完里面放入盐、生抽、糖、香醋等,然后再起锅,倒入适量的油,烧热了将辣椒段爆香了,然后趁热将辣椒油放到蒜粒里面,将海带丝放到碗里面,再将辣椒蒜油和香菜放入。

海带排骨汤

食材:姜适量、排骨100g、海带50g还有盐适量。

做法:我们首先就是将排骨用清水清洗几次,要经常的更换几次水,将血水泡出来,然后就是将干海带用冷水先提前进行泡发了,洗干净了,然后将排骨放到砂锅里面,再用大火进行煮开了,然后用小火煮30分钟,然后将海带切成长条,放到里面和排骨一起煮,将盖子盖上了,然后用小火在煲30分钟,等到煮到发白的时候,再放入少量的盐,进行调味。

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