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爱拼博彩网: 鱼头豆腐汤的营养功效 鱼头豆腐汤吃了会胖吗

2020-05-09阅读(109197)
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早上去市场购买了一条草鱼,打算用来制作鱼头豆腐汤,那么鱼头豆腐汤的营养功效是什么呢?鱼头豆腐汤吃了会胖吗?下面一起看看吧!

鱼头豆腐汤的营养功效

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1、提高自身免疫力

鱼头豆腐汤中含有蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素以及微量元素等营养成分,人体适量的食用,能够补充所需营养,提高自身免疫力,对外界病毒有所预防。

2、益智健脑

鱼头豆腐汤中含有丰富的钙质、维生素D,两者一同适量食用,能够最大程度上补充人体钙质,起到益智健脑的作用,对于正在发育的青少年有所帮助。

3、美容养颜

鱼头豆腐汤中含有多种维生素,比如:维生素A、维生素D、维生素E等,这些物质都具有一定的抗氧化性,进入人体后,能够对体内自由基有所抑制,从而达到美容养颜、延缓衰老的功效,对脸部干瘪、发黄、斑点等有所改善。

鱼头豆腐汤吃了会胖吗

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适量吃并不会。

鱼头豆腐汤营养丰富、味道鲜美,正常情况下适量的食用,并不会出现肥胖的情况,而且鱼肉中富含蛋白质,大部分是完全蛋白质,容易被人体吸收,且脂肪含量较低。

但是过量食用鱼头豆腐汤是会增加肠胃负担,囤积体内脂肪引起肥胖的,因此建议一次食用鱼头豆腐汤不超过2碗。另外,食用过多,还会增加体内尿酸含量,可能会诱发痛风。

鱼头豆腐汤用哪种豆腐

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建议选择内酯豆腐。

在制作鱼头豆腐汤时,豆腐的选用尤为重要,而市面上的豆腐多种多样,常见的有嫩豆腐、绢豆腐、内酯豆腐等,一般来说,鱼头豆腐汤选用内酯豆腐较好,因为其含水量较多,且松软有弹性,在做汤时不宜散开,而且食用口感软糯、Q弹。

但是需注意煮鱼头豆腐汤的时间,以免时间过长其营养成分流失较多,降低食用价值和口感,一般建议大火煮开后,小火煮30分钟左右即可。

鱼头豆腐汤怎么熬才白

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原料:白鲢鱼头、鱼骨、盐、葱、姜、味精、蒜、料酒、豆腐适量。

做法:

1、将白鲢鱼的内脏、鱼鳞等脏物清理干净,然后切下鱼头,鱼肉分半。

2、接着将豆腐、葱、姜、蒜切好,在锅中倒入适量的油,加入葱姜蒜爆香。

3、紧接着下入鱼肉,煎至表面微黄,再倒入清水没过鱼头。

4、大火烧烤后去除表面浮沫,放入豆腐块、盐、味精、料酒,小火慢炖30分钟左右。

5、最后关火,撒上适量葱花,盛出即可。

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